| Denominación de OrigenOfficieel erkende en gecontroleerde herkomstbenaming
Officieel erkende en gecontroleerde herkomstbenaming |
| Doble pastaTechnische term die gebruikt wordt voor wijn die gemaakt wordt door één deel most op twee delen blauwe druivenschillen te laten vergisten. Wijn die op deze manier gemaakt wordt is typisch donkergekleurd en vol van smaak.
Technische term die gebruikt wordt voor wijn die gemaakt wordt door één deel most op twee delen blauwe druivenschillen te laten vergisten. Wijn die op deze manier gemaakt wordt is typisch donkergekleurd en vol van smaak. |
| DulceWijn met een suikergehalte van meer dan 50 gram per liter. Een basale smaak die met het voorste deel van de tong geproefd wordt.
Zoet Wijn met een suikergehalte van meer dan 50 gram per liter. Een basale smaak die met het voorste deel van de tong geproefd wordt. |
| Fino
Een type geouderde versterkte wijn gemaakt met behulp van biologische oudering in de D.O.’s van Jerez, Montilla-Moriles en Condado de Huelva. Bij het wijnproeven wordt deze term vaak gebruikt om knap gemaakte wijnen met lichtvoetige aromatische kwaliteiten te beschrijven. Een synoniem is ‘elegant’. |
| JovenJonge wijn van het huidige oogstjaar, die niet geouderd is.
Jong Jonge wijn van het huidige oogstjaar, die niet geouderd is. |
| LágrimaSpaans woord dat letterlijk ‘traan’ betekent en in wijnterminologie een klein deel van de most is dat verkregen is zonder mechanische persing van de druiven. De most loopt spontaan af als de druiven onder speciale omstandigheden op elkaar gestapeld worden. ‘Lagrima’ is ook de naam van de wijn die van deze most gemaakt wordt naast een typisch zoete likeurwijn die gemaakt wordt in de D.O. Malaga.
Spaans woord dat letterlijk ‘traan’ betekent en in wijnterminologie een klein deel van de most is dat verkregen is zonder mechanische persing van de druiven. De most loopt spontaan af als de druiven onder speciale omstandigheden op elkaar gestapeld worden. ‘Lagrima’ is ook de naam van de wijn die van deze most gemaakt wordt naast een typisch zoete likeurwijn die gemaakt wordt in de D.O. Malaga. |
| ReservaClassificatie voor Spaanse wijnen die de wijnen beschrijft die na een bepaalde ouderingstermijn in hout of op fles verkocht mogen worden. Om als ‘reserva’ geclassificeerd te mogen worden moet een rode wijn teminste 36 maanden op hout of op fles geouderd zijn, waarvan tenminste 12 maanden op eikenhouten vaten. Voor witte – en rosé wijnen geldt dat de ouderingstermijn minstens 24 maanden is, waarvan tenminste 6 maanden op eikenhouten vaten.
Classificatie voor Spaanse wijnen die de wijnen beschrijft die na een bepaalde ouderingstermijn in hout of op fles verkocht mogen worden. Om als ‘ReservaClassificatie voor Spaanse wijnen die de wijnen beschrijft die na een bepaalde ouderingstermijn in hout of op fles verkocht mogen worden. Om als ‘reserva’ geclassificeerd te mogen worden moet een rode wijn teminste 36 maanden op hout of op fles geouderd zijn, waarvan tenminste 12 maanden op eikenhouten vaten. Voor witte – en rosé wijnen geldt dat de ouderingstermijn minstens 24 maanden is, waarvan tenminste 6 maanden op eikenhouten vaten.’ geclassificeerd te mogen worden moet een rode wijn teminste 36 maanden op hout of op fles geouderd zijn, waarvan tenminste 12 maanden op eikenhouten vaten. Voor witte – en rosé wijnen geldt dat de ouderingstermijn minstens 24 maanden is, waarvan tenminste 6 maanden op eikenhouten vaten. |
| Roble
Eik Elke soort boom van het geslacht ‘Quercus (Quercus ruber)’. Dit is een grote boom die langzaam groeit en die overwegend in noordelijke Atlantische klimaten gevonden worden. Hout van deze soort, in het bijzonder Amerikaans eiken en Frans Limousin-eiken, bezit – als deze goed wordt bewerkt – uitstekende eigenschappen om tot wijnvaten verwerkt te worden. In het wijnmaken verwijst dit woord ook naar het aroma en de smaak die het hout overbrengt op de wijn. Soms kan deze sensatie ook in hoge mate in de wijn aanwezig zijn, als het hout nieuw is (en deze niet in de wijn gehangen is) en/of als gevolg van een verlengde ouderingstermijn van de wijn op eikenhout. |
| RosadoType wijn dat gemaakt wordt van blauwe druiven of van een mix van blauwe – en witte druiven, waarbij de vergisting zonder druivenschillen plaatsvindt, waardoor de wijn slechts een zekere mate van kleur kan opnemen.
Rosé Type wijn dat gemaakt wordt van blauwe druiven of van een mix van blauwe – en witte druiven, waarbij de vergisting zonder druivenschillen plaatsvindt, waardoor de wijn slechts een zekere mate van kleur kan opnemen. |
| V.C.P.R.D.Afkorting die staat voor ‘Vino de Calidad Producido en una Región Determinada’, ofwel ‘Kwaliteitswijn die in een specifiek gebied geproduceerd is’, de EU-term voor wijnen met een herkomstbenaming.
Afkorting die staat voor ‘Vino de Calidad Producido en una Región Determinada’, ofwel ‘Kwaliteitswijn die in een specifiek gebied geproduceerd is’, de EU-term voor wijnen met een herkomstbenaming. |
| VarietalWijn gemaakt van één druivensoort. Aromatisch karakter van een wijn waarin de aroma’s van een specifieke druivensoort overheersen.
Wijn gemaakt van één druivensoort. Aromatisch karakter van een wijn waarin de aroma’s van een specifieke druivensoort overheersen. |
| VendimiaSpaanse voor de druivenoogst en het druivenplukken in een wijngaard. Oogstjaar.
Spaanse voor de druivenoogst en het druivenplukken in een wijngaard. Oogstjaar. |



